Horno Panadería Unox XEBC-06EU-E1RM BAKERTOP MIND.Maps ONE 6 Bandejas 600x400

h2>Horno Panadería y Pastelería Unox BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBC-06EU-E1RM

El Unox BAKERTOP MIND.Maps™ ONE XEBC-06EU-E1RM es un horno mixto profesional diseñado específicamente para panadería y pastelería, con capacidad para 6 bandejas de 600x400 mm. Gestiona procesos de horneado fresco y congelado, además de cocciones gastronómicas como asados, vapor, sous vide y regeneración — todo desde una pantalla táctil intuitiva.

La tecnología MIND.Maps™ te permite crear procesos de cocción visuales paso a paso, directamente en la pantalla. Sin menús complicados: dibujas la curva de temperatura y humedad con el dedo, y el horno la ejecuta. Ideal para panaderías y obradores que necesitan repetibilidad sin depender de la experiencia del operario.

Características Técnicas Principales

• Capacidad: 6 bandejas 600x400 mm
• Temperatura: 30 °C a 260 °C
• Potencia: 10,1 kW eléctrico
• Voltaje: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1N~
• Dimensiones: 860 x 967 x 842 mm (ancho x fondo x alto)
• Peso: 103 kg
• Panel: Pantalla táctil 9,5"
• Cámara: Acero inoxidable AISI 304
• Puerta: Doble cristal con LED integrado
• Lavado: Automático ROTOR.Klean™ con DET&Rinse™ integrado
• Conectividad: USB (descarga/carga datos HACCP y programas)

¿Por Qué Elegir el Horno Panadería y Pastelería Unox XEBC-06EU-E1RM?

• Horneado uniforme con cualquier carga: El sistema de ventilación de 4 velocidades con auto-reverse distribuye el calor de forma homogénea. Da igual si metes 2 bandejas o 6 — el resultado es el mismo en todas las posiciones.
• Versatilidad panadería + gastronomía: No solo hornea pan y bollería. También asa, gratina, cuece al vapor y regenera. Un solo equipo para obradores que también preparan comida para llevar o servicio de cafetería.
• Recetas que cualquiera puede ejecutar: 384 programas en memoria. El panadero titular programa las recetas una vez y cualquier persona del equipo las reproduce exactamente igual — especialmente útil en turnos de noche o fines de semana.
• Ahorro diario real: El lavado automático ROTOR.Klean™ elimina 30 minutos de limpieza manual cada día. A final de mes, son más de 15 horas de trabajo que tu equipo dedica a producir, no a fregar.
• Construido para el ritmo de un obrador: Cámara en acero AISI 304 con bordes redondeados, soportes antivuelco y sistema de recogida de goteo en la puerta. Funciona 24/7 sin quejas.

Especificaciones Técnicas