La Base Separadora de Cuba de Sammic, está diseñada que el producto no toque el fondo durante la cocción con Sous-Vide. Sus características son las siguientes: Está fabricada en acero inoxidable. Aisla el producto del fondo permitiendo una circulación del agua por la base y una cocción más uniforme. Indicada para cubas aisladas, cubas potenciadas o cubetas gastronorm de Sammic. Está disponible en dos modelos: Base separador cuba de 28 litros. Base separador cuba de 56 litros.